Avis Viniou
La cuvée 2023 de Champagne Ruinart est un vin effervescent blanc brut, une véritable ode à l'élégance et à la finesse qui caractérisent la région de Champagne. Située dans le nord-est de la France, cette région emblématique se distingue par son climat frais et tempéré, idéal pour la culture de cépages de haute qualité tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le sol crayeux, riche en minéraux, contribue à la minéralité et à la vivacité du Champagne. Ruinart, la plus ancienne maison de Champagne, fondée en 1729, est réputée pour l'excellence de ses cuvées et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Le Champagne brut de Ruinart se prête admirablement à des accords gastronomiques raffinés. Sa fraîcheur et son effervescence s'accordent avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des sashimis de poisson blanc. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un plateau de fruits de mer ou encore à un fromage brie bien affiné, qui amènera une belle rondeur et créera une harmonie avec les notes de fruits blancs et d'agrumes du Champagne. Les saveurs subtiles et la texture crémeuse du champagne se marieront également bien avec des mets plus gras comme des toasts au beurre de truffe ou un risotto aux champignons.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de servir le Champagne Ruinart Cuvée 2023 à une température idéale de 8-10°C. À cette température, le vin dévoilera tout son potentiel aromatique, offrant des notes de pomme verte, d'agrumes et une délicate minéralité. Servez-le dans des flûtes allongées pour exacerber l'effervescence et permettre aux arômes de s'exprimer dans toute leur pureté. En somme, ce Champagne brut est une célébration parfaite pour les moments festifs ou toute occasion qui mérite d'être marquée par l'excellence.
