Avis Viniou
Le Champagne Cuvée 202 Brut de Veuve Cheurlin, millésime 2022, est un vin effervescent signé par une maison champenoise respectée. Situé dans la prestigieuse région de la Champagne, en France, ce vin exprime la finesse et la complexité typiques des champagnes de la Côte des Bar, connue pour ses sols crayeux et calcaires qui confèrent une minéralité unique aux vins. Le terroir bénéficie d'un climat frais et tempéré, favorisant une maturation lente des raisins, souvent composés de cépages traditionnels comme le Pinot Noir et le Chardonnay. Le domaine Veuve Cheurlin, riche d'un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, perpétue la tradition avec des techniques de vinification méticuleuses, aboutissant à un brut élégant et raffiné.
Pour accompagner ce Champagne, envisagez des huîtres fraîches ou un tartare de saumon, qui mettront en valeur la finesse et les notes minérales du vin. Un fromage de chèvre léger, de préférence de la région comme un Chaource, s'accordera parfaitement. Pour une expérience régionale enrichie, un plat de fruits de mer à base de coquilles Saint-Jacques pourrait renforcer le lien gustatif avec le terroir champenois.
Lors de la dégustation de la Cuvée 202, une température de service entre 8 et 10°C est idéale pour préserver ses arômes délicats. Il est conseillé de ne pas carafer ce champagne, mais de le laisser reposer quelques minutes après ouverture pour qu’il s’exprime pleinement. Observez sa robe dorée aux fines bulles persistantes, ressentez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche au nez, puis goûtez sa texture crémeuse et sa fraîcheur en bouche. Un moment de dégustation qui saura ravir les amateurs comme les néophytes.
