Vins Corse Domaine de Tanella - Suarte - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Tanella, situé en Corse, nous offre ici une Cuvée Suarte Blanc 2022. Ce vin illustre la richesse viticole de l'île, en exploitant des cépages locaux typiques, comme le Vermentinu, qui donne au vin des notes florales et minérales. L'année 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une maturité optimale des raisins, exprimant brillamment le terroir corse. Les sols granitiques et schisteux de la Corse, associés à un climat méditerranéen, contribuent à complexifier le profil aromatique du vin. Le Domaine de Tanella, reconnu pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, bénéficie d'une réputation bien établie sur l'île.

Pour sublimer la Cuvée Suarte Blanc, optez pour des plats de la mer comme un carpaccio de poisson blanc ou des huîtres fraîches. Ce vin accompagne également à merveille les fromages de chèvre frais, dont la douceur se mariera avec sa minéralité. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec une tourte au brocciu, spécialité corse, qui soulignera les arômes floraux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C après un léger carafage de 15 à 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, puis laissez-vous captiver par ses arômes délicats en le respirant doucement. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture élégante et ses notes fruitées équilibrées par une belle tension minérale.