Vins Corse Dominique Gentile - Cuvée Fleur

Avis Viniou

La cuvée "Fleur" de Dominique Gentile, un vin rouge non millésimé de Corse, est une expression authentique du terroir insulaire. Situé au cœur de la Méditerranée, le vignoble Corse bénéficie d'un climat unique alliant soleil et vents marins, conférant à ses vins une fraîcheur et une complexité aromatique distinctes. Les sols granitiques et schisteux de la région ajoutent une minéralité élégante au vin. Dominique Gentile, un domaine reconnu, a su capter l'essence de ces terres grâce à des pratiques viticoles respectueuses et un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour sublimer la "Cuvée Fleur", optez pour des accords mets-vins qui renforceront ses nuances fruitées et épicées. Les grilledes d'agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier corse se marieront magnifiquement avec ce vin. Pour les amateurs de cuisine locale, une assiette de charcuterie corse, avec des spécialités comme le figatellu ou la coppa, exaltera ses notes complexes tout en apportant une touche authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez-le pour percevoir ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Profitez de chaque gorgée pour explorer les subtilités que cet assemblage offre.