Vins Corse Giacometti - Cuvée de l'Agriate - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée de l'Agriate" 2023 du Château Giacometti est un vin blanc sec issu de la belle région viticole de Corse, plus précisément de l'appellation Corse. Cette cuvée est caractérisée par l'unique terroir granitique de l'Agriate qui confère aux vins une minéralité distinctive et une fraîcheur éclatante. Le climat méditerranéen de Corse, avec ses brises maritimes tempérées et ses ensoleillements généreux, permet aux raisins d'atteindre une parfaite maturité tout en conservant une belle acidité. Le Domaine Giacometti, reconnu pour son respect des traditions et son attachement au terroir, a su faire évoluer une réputation d'excellence grâce à ses méthodes de vinification soignées et respectueuses de l'environnement.

Pour apprécier cette cuvée, pensez à la marier avec des plats délicats mais savoureux. Elle accompagnera merveilleusement bien un carpaccio de Saint-Jacques à l'huile d'olive et au citron, ou un filet de bar grillé aux herbes de Provence. Les plats corses, tels qu'une tomme de brebis locale légèrement affinée ou des aubergines à la bonifacienne, viendront également souligner la finesse et la typicité de ce vin.

La "Cuvée de l'Agriate" s'apprécie à une température de service idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de laisser le vin s’aérer en carafe pendant environ 20 minutes pour que ses arômes se révèlent pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse aux reflets dorés, sentez les arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez avec attention pour découvrir la fraîcheur minérale et les notes d'amande douce qui caractérisent cette belle cuvée.