Vins Corse Famidda de Peretti della Rocca - Françoise rouge - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Françoise rouge 2023 de la Famidda de Peretti della Rocca est un vin rouge typique de la région corse, imprégné du caractère distinctif de l'île. Élaboré avec soin, ce vin sec reflète le millésime 2023, une année marquée par des conditions climatiques favorables. Ce vin bénéficie du prestigieux label HVE, gage de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le terroir corse, riche en schistes et granit, confère au vin des arômes d'épices et de fruits rouges intenses. La région viticole de Corse, influencée par un climat méditerranéen avec des étés secs et chauds, produit des vins d'une grande complexité. La Famidda de Peretti della Rocca, avec son histoire séculaire, est renommée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Françoise rouge, privilégiez des plats tels qu'un agneau grillé aux herbes de Provence ou des charcuteries corses qui rehausseront les notes épicées du vin. Un fromage corse, comme le brocciu, viendrait également compléter à merveille l'expérience gustative. Pour des saveurs locales, envisagez des mets comme le veau aux olives, une spécialité régionale qui se marie à la perfection avec la structure riche de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18 °C pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet complexe. Observez la robe rubis profonde, explorez les arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis savourez en bouche l’équilibre entre puissance et finesse. Chaque étape révèle un nouvel aspect de ce vin exceptionnel.