Vins Corse Nicolas mariotti bindi - Blanc mursaglia - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Blanc Mursaglia 2015 de Nicolas Mariotti Bindi est un vin blanc nature qui incarne parfaitement les caractéristiques uniques de la Corse. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages autochtones comme le Vermentino, qui est largement cultivé en Corse et reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes délicats. Le millésime 2015 apporte une belle maturité au vin, avec des nuances d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité subtile qui témoigne du terroir corse. La viticulture en accords bio et nature accentue le respect du sol et de l’environnement, offrant un vin authentique, non altéré par des interventions chimiques.

La Corse, aussi appelée l'Île de Beauté, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes qui modèrent les températures. Les sols variés de l'île, qui vont des granits aux calcaires et schistes, apportent une complexité supplémentaire aux vins de la région. L’histoire viticole de la Corse est riche, marquée par une longue tradition de production qui remonte à l’époque romaine, et ceci a permis de développer des vins avec des caractères distincts et enracinés dans le patrimoine culturel local.

Ce vin sec et aromatique s’accorde merveilleusement avec une cuisine méditerranéenne. Considérez de le servir avec des plats régionaux comme un fiadone, un fromage corse typique tel que le brocciu, ou encore avec des poissons grillés agrémentés d'herbes locales. Des fruits de mer, des salades composées ou des plats légers à base de légumes de saison peuvent également sublimer ce vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Blanc Mursaglia 2015, il est recommandé de la servir légèrement fraîche à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer tous ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur et son énergie vibrante. N'oubliez pas de le carafer légèrement si possible, afin d'aérer le vin et de laisser s'exprimer pleinement toute sa complexité.