Avis Viniou
La Cuvée Blanc Mursaglia 2017 de Nicolas Mariotti Bindi est un vin blanc de Corse, une région viticole où la tradition et le terroir unique se rencontrent. Ce vin nature, non certifié par une classification particulière, met en avant la pureté du cépage local avec un style frais et éclatant. Le 2017 est un millésime qui se distingue par son équilibre et sa complexité aromatique, résultat des conditions climatiques idéales de l'année. Le sol corse, composé principalement de granit et de schiste, confère à ce vin blanc une belle minéralité, soutenue par des arômes délicatement fruités et floraux.
La Corse, avec son climat méditerranéen, offre un ensoleillement généreux tout au long de l'année, tempéré par les influences marines. Le vent marine joue un rôle essentiel en apportant fraîcheur et douceur aux vins. En tant qu'île, la Corse a une histoire viticole riche, marquée par des influences culturelles variées qui se reflètent dans la diversité de ses cépages et de ses styles de vinification.
Pour accompagner la Cuvée Blanc Mursaglia 2017, optez pour des plats méditerranéens qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un poisson grillé, comme le loup de mer ou la daurade, préparé avec un filet d'huile d'olive et des herbes de Provence, sera un accord idéal. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les moules marinières, s'harmoniseront parfaitement avec la vivacité de ce vin blanc. Pour une note régionale, accompagnez-le d'un brocciu frais, fromage corse traditionnel, pour une expérience gustative authentique.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, je vous recommande de le servir à une température autour de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toute la gamme aromatique de la cuvée tout en conservant sa structure et sa fraîcheur.
