Vins Corse Clos Culombu - Minustellu - 2020

Avis Viniou

Le Clos Culombu 2020, Cuvée Minustellu, est un vin rouge authentique de la région Corse. Issu principalement du cépage Minustellu, ce vin se distingue par son caractère unique et expressif, typique des vins corses. La cuvée de 2020 offre une belle intensité aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche herbacée, qui viennent compléter un équilibre harmonieux. Ce vin est certifié bio, ce qui garantit un respect de l’environnement et une expression sincère du terroir. La vinification est effectuée avec soin pour préserver les arômes naturels et la pureté du fruit, permettant d'obtenir un vin d'une grande finesse.

La Corse, région viticole insulaire, est réputée pour la diversité de ses cépages autochtones et son patrimoine viticole riche. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins. Les vignobles bénéficient également des influences maritimes qui apportent fraîcheur et permettent de conserver une belle acidité. Les sols, souvent composés de granite et de schiste, confèrent aux vins corses une minéralité très appréciée et une grande complexité.

Pour mettre en valeur le Clos Culombu Cuvée Minustellu, vous pouvez l'associer à des plats riches et savoureux. Il s'accordera parfaitement avec un civet de sanglier, spécialité régionale corse, ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les charcuteries corses et les fromages affinés accompagneront également à merveille la fraîcheur et l'intensité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer pour révéler pleinement ses arômes et apprécier toute sa complexité.