Vins Corse Alzeto - Moretelle - 2020

Le domaine Alzeto, situé en Corse, propose avec sa Cuvée Moretelle 2020 un vin blanc sec issu du terroir insulaire. Ce vin, élaboré sous l’appellation Vin de France, reflète le savoir-faire local et met en avant des cépages autochtones, souvent le Vermentino (aussi appelé Rolle) en cépage principal, parfois associé à d'autres variétés corses. Le millésime 2020 s'exprime avec énergie, offrant une belle fraîcheur et une aromatique mêlant fruits blancs croquants, agrumes, fleurs sauvages et une subtile note saline qui rappelle la proximité de la mer Méditerranée. La vinification, attentive et respectueuse, vise à préserver la pureté et la vivacité du fruit ; l’élevage est généralement réalisé en cuve pour conserver finesse et tension.

La Corse, région viticole insulaire d’exception, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, contrebalancé par l’influence maritime et par une belle amplitude thermique due à la montagne toute proche. Les sols, très variés, sont principalement composés de granits décomposés et de schistes, offrant un terroir particulièrement propice à la culture de cépages adaptés, comme le Vermentino. L’histoire viticole de l’île est séculaire : elle mêle influences italiennes et françaises, pour donner naissance à des vins à la personnalité affirmée, typiques, souvent empreints d’une certaine minéralité.

Pour sublimer la Cuvée Moretelle 2020, privilégiez des accords raffinés et iodés. Ce vin blanc sec accompagnera à merveille des poissons grillés (dorade, loup), un plateau de fruits de mer, ou encore des crustacés comme des langoustines ou des gambas. Il se révélera également sur des plats corses typiques, tels que des beignets de courgette ou un fiadone, dessert au brocciu. Les fromages frais corses révèleront aussi sa vivacité et ses arômes floraux.

Servez ce vin entre 8 et 10°C afin d’en apprécier toute la fraîcheur, la pureté aromatique et la minéralité délicate qui font honneur à la diversité et l’authenticité du vignoble corse.