Vins Corse Abbramante - Tremica - 2023

Avis Viniou

La cuvée Tremica du domaine Abbramante, millésime 2023, est un vin blanc sec en provenance de l'appellation Corse. Composée probablement de cépages autochtones tels que le Vermentinu, très emblématique de l’île, cette cuvée met en avant la fraîcheur et le fruit caractéristique des blancs corses modernes. Ce millésime 2023, récent, promet un profil aromatique vif avec des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et des touches florales, portées par une belle minéralité. La vinification, souvent réalisée en cuves inox sur ce type de cuvée afin de préserver la pureté du fruit, souligne la tension et l’élégance naturelle du terroir corse.

La Corse, parfois surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine et la présence de reliefs montagnards qui créent des microclimats propices à une belle diversité viticole. Le vignoble corse est réputé pour la richesse de ses cépages endémiques et la complexité de ses sols, majoritairement granitiques et schisteux, apportant fraîcheur et caractère minéral aux vins. Cette singularité est renforcée par une histoire viticole remontant à l’Antiquité, où les traditions se mêlent aujourd’hui à une volonté de modernité et de valorisation des terroirs insulaires.

Pour sublimer cette cuvée Tremica, privilégiez des poissons grillés ou des fruits de mer, notamment des huîtres ou des moules marinières. Le vin s’accordera également à merveille avec un fromage de brebis corse légèrement affiné, une tarte fine à la courgette, ou des spécialités locales comme le fiadone (gâteau au brocciu) pour jouer un accord sur la fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique sans masquer sa vivacité. Vous pourrez le savourer dès à présent pour son éclat juvénile, mais il pourra aussi évoluer agréablement pendant deux à trois ans, gagnant en complexité et en rondeur.