Vins Corse Domaine Comte Abbatucci - Alte Rosso - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Comte Abbatucci, situé au cœur de la Corse, est célèbre pour sa capacité à révéler l’extraordinaire potentiel du terroir insulaire. Avec sa cuvée Alte Rosso 2022, le domaine nous propose un vin blanc sec, provenant d’un assemblage de cépages autochtones corses soigneusement sélectionnés. Ce millésime 2022 met en avant la finesse et la pureté aromatique, fruits d’une agriculture biologique rigoureuse, respectueuse du sol et du vivant. La vinification reste traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox permettant de préserver toute la fraîcheur et l’expression du fruit, complétée par un élevage court sur lies afin de gagner en amplitude et en complexité sans masquer l’éclat initial du vin.

La Corse, connue sous le nom d’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer et l’influence des montagnes. Les vignes puisent dans des sols variés mêlant granit, schiste et argile, conférant aux vins une tension minérale unique. L’histoire viticole corse remonte à l’Antiquité, portée par une pluralité de cépages indigènes et une volonté permanente de valoriser l’authenticité du terroir. Ces éléments, conjugués à un ensoleillement généreux et des brises marines, permettent de produire des vins blancs à la fois vibrants, élégants et dotés d’une belle personnalité.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords faisant écho à la gastronomie corse. Idéal avec des poissons grillés (loup ou dorade), des fruits de mer fraîchement pêchés ou encore une poêlée de gambas au fenouil sauvage. La finesse du vin se mariera également avec un brocciu frais ou une salade mêlant agrumes et herbes aromatiques, pour rappeler le caractère méditerranéen du terroir.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Domaine Comte Abbatucci Alte Rosso 2022 à une température de 8-10°C. Privilégiez des verres à vin blanc, de taille moyenne, afin de concentrer les arômes et profiter de toute sa fraîcheur. Laissez-lui quelques minutes d’aération pour révéler ses plus belles nuances.