Vins Jura Domaine Larroudé - Lou Selection - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Larroudé, niché dans la région du Jura en France, offre ici une Cuvée Lou Selection 2016, un vin blanc qui témoigne du savoir-faire typique de cette région. Issu des cépages locaux tels que le Chardonnay ou le Savagnin, ce millésime séduit par son élégance et son caractère minéral, résultat d'un terroir composé principalement de marnes calcaires. La vinification méticuleuse, souvent effectuée sous voile, confère à ce vin des arômes de noix, d'épices et de fruits secs. Le Jura, avec son climat semi-continental influencé par l'altitude de ses vignobles, favorise une maturation lente des raisins, accentuant l'acidité vive et la complexité aromatique des vins. Le Domaine Larroudé, fort de son histoire et de sa réputation, s'impose parmi les références de la région, reconnu pour sa production respectueuse et authentique.

Pour sublimer les arômes complexes de cette Cuvée Lou Selection, envisagez des accords avec des plats délicats tels que des volailles à la crème, des plats à base de morilles ou des crustacés. Un Mont d’Or rôti ou un comté affiné, spécialités de la région, seraient également des compagnons de choix, mettant en valeur le profil aromatique et la texture riche du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12 à 14°C. Un temps de carafage d’environ une heure permettra aux arômes de se révéler. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses arômes de noix et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche et sa longue finale. Cette approche méthodique vous offrira une expérience gustative raffinée et mémorable.