Vins Jura Cave de Gan - Cuvée du Baptême - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée du Baptême 2022" de la Cave de Gan, situé dans le Jura, est un vin blanc issu de l'une des régions viticoles les plus originales de France. Ce millésime 2022 reflète le caractère unique de son terroir, avec un climat continental influencé par les montagnes voisines et des sols calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité au vin. La Cave de Gan, bien que principalement connue pour ses vins de Jurançon, a su appliquer son savoir-faire à cette cuvée jurassienne, mettant en valeur des cépages locaux dans une expression pure du Jura. Avec une histoire riche et une réputation fondée sur la qualité et l'innovation, le domaine continue de séduire les amateurs de vins atypiques.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des accords mettant en avant la richesse de ses saveurs. Il s'accordera parfaitement avec des plats à base de poissons, tels qu'une truite pochée aux amandes, ou encore des fruits de mer. Les fromages locaux, notamment le Comté affiné, formeront également un accord harmonieux. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une fondue jurassienne, dont les saveurs se marieront parfaitement avec les notes minérales et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez délicatement le verre pour en apprécier les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, goûtez-le pour en découvrir la fraîcheur, l'acidité équilibrée et la persistance en bouche, typiques des meilleurs vins du Jura.