Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Croix du Bois" 2023 de la Famille Bougrier est un vin blanc séduisant provenant de la région du Jura en France. Ce millésime est remarquable par sa fraîcheur et son élégance, typiques des vins de cette appellation. Le terroir jurassien, avec ses sols riches en marnes, contribue à la complexité et à la minéralité du vin. La région est réputée pour ses conditions climatiques variées, oscillant entre influences continentales et montagnardes, favorisant une viticulture d'excellence. La Famille Bougrier, avec une longue tradition viticole, a perfectionné des techniques de vinification respectueuses du terroir, assurant une expression authentique du vignoble.
Pour mettre en valeur ce vin blanc du Jura, envisagez des accords avec des plats délicats mais savoureux. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sublimeront les notes minérales et fraîches de la cuvée. Un fromage régional comme le Comté, avec ses arômes de fruits secs, offre une harmonisation parfaite avec la complexité et la profondeur du vin. Des plats à base de volaille en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème et aux morilles, sont aussi d'excellentes options pour souligner les nuances aromatiques de ce vin.
Pour la dégustation, servez la "Cuvée La Croix du Bois" à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin, souvent d’un jaune pâle avec des reflets lumineux. Ensuite, humez doucement pour découvrir un nez expressif avec des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche minérale. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde.
