Avis Viniou
Le vin "Cuvée Vignerie Royale" de 2018 du Château Nouste Henric est un vin blanc issu de la région viticole du Jura en France. Cette région est réputée pour ses vignobles pittoresques et son climat continental influencé par des montagnes environnantes, offrant un terroir unique. Le Jura est connu pour ses cépages autochtones tels que le Savagnin et le Chardonnay, souvent utilisés pour produire des vins blancs de caractère avec des techniques de vinification traditionnelles comme la fermentation en barrique et l'élevage sous voile qui donnent des arômes complexes de noix, de pomme séchée et d'épices douces. Le Château Nouste Henric, bien ancré dans la tradition vinicole jurassienne, a su bâtir sa réputation sur la qualité et l'authenticité de ses vins.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui savent sublimer ses notes aromatiques. Des mets à base de volaille en sauce crémeuse, tel qu'un poulet aux morilles, se marient admirablement avec ses nuances délicates. Les fromages de la région comme le Comté ou Morbier révèlent également une belle harmonie avec les saveurs du Jura. Un risotto aux champignons ou une truite aux amandes sont également des choix enchanteurs pour un mariage gustatif réussi.
Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 12°C pour profiter pleinement de ses arômes subtils. Commencez par admirer la robe limpide du vin, d'un jaune doré éclatant, avant d'explorer ses arômes en le humant délicatement. Laissez-vous transporter par les senteurs de fruits secs, de noisette et de subtiles notes florales. En bouche, appréciez son équilibre et sa rondeur, ainsi que les touches minérales qui signent son origine. Chaque gorgée révèle la complexité et l'élégance caractéristiques des vins de cette région spécifique.
