Avis Viniou
Le Henri de Navarre Cuvée Fruité 2014 est un vin blanc du Jura, une région viticole renommée pour ses vins distinctifs et authentiques. Ce millésime se distingue par son assemblage unique qui exalte des arômes de fruits mûrs et une agréable vivacité. Le terroir jurassien, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin un bel équilibre entre l'acidité et la minéralité. Les pratiques vinicoles traditionnelles respectant le savoir-faire local ajoutent une touche de complexité. Le domaine Henri de Navarre, fort de son histoire riche, jouit d'une réputation solide, notamment pour sa capacité à exprimer le caractère authentique de son terroir.
Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'accompagner de mets qui accentuent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les poissons grillés, comme le saumon ou la truite, s'associeront à merveille. En outre, un plateau de fromages de la région, notamment le Comté, serait un partenaire idéal, exaltant les notes minérales et fruitées du Jura. Les plats locaux tels que la fondue au fromage ou une volaille à la crème peuvent également offrir une alliance harmonieuse, créant une expérience culinaire authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale autour de 10-12°C pour mettre en valeur ses arômes délicats. Observez d'abord la robe brillante et limpide du vin. Inspirez profondément pour apprécier ses arômes de fruits mûrs et sa subtile complexité. En bouche, notez l'équilibre élégant entre acidité et douceur fruitée. Les saveurs se déploient progressivement, offrant une finale fraîche et persistante. Déguster ce vin est un voyage sensoriel dans le Jura, un hommage à ses traditions et son terroir.
