Vins Effervescent Jura Brut Dargent - Chardonnay Ice

Avis Viniou

Brut Dargent Cuvée Chardonnay Ice est un vin effervescent demi-sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, produit dans la grande tradition des blancs de blancs. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin non millésimé allie finesse des bulles et douceur aromatique, résultant d'un dosage légèrement supérieur, caractéristique du style « Ice », invitant à une dégustation rafraîchissante, parfois sur glace. Les raisins proviennent du terroir du Jura, offrant à ce vin une singularité marquée, entre fraîcheur et subtilité.

Le vignoble du Jura constitue l’un des joyaux viticoles français, réputé pour ses sols argilo-calcaires et marno-calcaires qui confèrent au Chardonnay une élégante minéralité et une grande pureté aromatique. Le climat continental, aux hivers rigoureux et aux étés relativement tempérés, favorise une maturité lente et régulière du raisin, préservant l’expression fine du cépage. Cette région riche en histoire viticole, berceau de vins uniques comme le vin jaune ou le crémant du Jura, accorde une grande importance aux méthodes de vinification traditionnelles, ce qui se ressent dans la qualité des bulles et dans la complexité de la cuvée.

Brut Dargent Cuvée Chardonnay Ice, par son style demi-sec, s'associe parfaitement avec des mets sucrés-salés, des desserts fruités, ou encore des plats exotiques légèrement épicés tels que des gambas à la mangue ou un poulet au curry doux. Il s’accorde aussi avec des fromages locaux du Jura, comme un comté jeune ou une tarte au fromage, ainsi qu’avec des apéritifs légers, toasts de saumon ou verrines d’avocat-crevettes. Pour une alliance régionale, pensez à l’accommoder avec des pâtisseries au vin jaune.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, servez ce vin entre 6 et 8°C. Rafraîchi dans un seau à glace juste avant le service, il révélera toute l’élégance de ses bulles fines et son bouquet aromatique. Si vous souhaitez suivre la tendance du « Ice », n’hésitez pas à le servir sur quelques glaçons afin de sublimer sa douceur et sa vivacité lors de vos moments festifs.