Vins Effervescent Jura Arlay - Cassis

Avis Viniou

La Cuvée Cassis du Château d’Arlay est un vin effervescent rosé non millésimé, élaboré au cœur du Jura. Ce vin se distingue par son assemblage unique, dans lequel le cassis est employé pour apporter une nuance fruitée intense, typique des crémants ou vins mousseux produits avec originalité dans la région. Sa méthode de vinification, probablement inspirée de la méthode traditionnelle, offre une effervescence fine et persistante qui met en valeur ses arômes frais. Le terroir jurassien, composé essentiellement de marnes, d’argiles et de calcaires, confère à ce vin une minéralité délicate et une belle fraîcheur en bouche, accentuées par l’utilisation de cépages adaptés aux vins rosés et à l’ajout de cassis.

Le Jura est une région viticole singulière, nichée entre la Bourgogne et la Suisse, qui jouit d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. Ces conditions climatiques associées à une diversité de sols favorisent la production de vins au profil aromatique intense et à la structure élégante. L’histoire viticole du Jura remonte au Moyen Âge, et la région a su préserver ses traditions tout en innovant, comme le montre l’originalité de cette cuvée.

Ce rosé effervescent brut s’accorde parfaitement avec des mets légers et raffinés. Sa fraîcheur et sa note de cassis en font un compagnon idéal pour des apéritifs gourmands, des salades de crevettes, des carpaccios de saumon ou encore des bouchées au fromage frais et aux herbes. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le avec une tarte au Comté ou une truite fumée du Jura. En dessert, il sublimera une charlotte aux fruits rouges ou une mousse de cassis.

Pour profiter au mieux de sa vivacité et de ses arômes fruités, servez cette Cuvée Cassis du Château d’Arlay bien fraîche, entre 6 et 8°C. Un seau à glace et des flûtes élégantes achèveront de mettre en valeur la finesse de ses bulles.