Vins Languedoc Roc d'Anglade - 2020

Avis Viniou

Le vin Roc d'Anglade 2020, issu de l'appellation Languedoc en France, est un rouge élégant qui valorise la richesse de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ce domaine est connu pour ses assemblages harmonieux, souvent à base de cépages méditerranéens. Le millésime 2020 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, grâce à un climat tempéré et une saison de croissance favorable. Le Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen chaud, crée des vins au caractère authentique. Le domaine Roc d'Anglade est respecté pour son approche artisanale et sa production à faible rendement, garantissant des vins de haute qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Ces mets, riches et savoureux, mettront en valeur les arômes profonds du vin. Un cassoulet traditionnel de la région serait également un excellent choix, créant une harmonie avec les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Roc d'Anglade, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, avant de plonger dans ses arômes fruités et épicés au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa palette aromatique, marquée par des tanins fins et une belle longueur.