Vins Languedoc Terre Ensems - Libertat - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Libertat" 2023 du Château Terre Ensems est un véritable hommage aux richesses du Languedoc, une région viticole emblématique de France. Fort d'un assemblage soigneusement choisi, ce vin sec met en valeur l'influence d'un terroir généreux, partagé entre le soleil méditerranéen et les brises maritimes. Les techniques de vinification respectueuses du raisin permettent une belle expression des arômes de fruits rouges et d'épices, typiques des vins de cette appellation. Le Languedoc, avec ses sols variés allant de schistes à calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen qui confère aux vins une belle maturité. Château Terre Ensems, réputé pour son savoir-faire, perpétue une tradition vinicole riche de plusieurs générations.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui sublimeront les nuances de la "Cuvée Libertat". Une daube de bœuf aux herbes de Provence ou un cassoulet typique de la région conviendront parfaitement, en accentuant les arômes fruités et épicés du vin. Pour ceux qui préfèrent des saveurs plus légères, une assiette de charcuterie méditerranéenne et de fromages affinés du terroir permettront une expérience gustative harmonieuse et authentique.

Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir complètement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante avant de humer les arômes primaires de fruits rouges et les notes secondaires de garrigue. En bouche, laissez-vous porter par sa texture soyeuse et ses tannins fondus, en notant la longueur en bouche et l'équilibre du vin.