Vins Languedoc Helius Petri - 2023 - 2023

Avis Viniou

La Cuvée 2023 du Château Helius Petri est un vin rouge sec issu de la région ensoleillée du Languedoc, en France. Provenant de l'appellation Languedoc, ce millésime met en avant un assemblage de cépages typiques du Sud de la France, offrant une belle complexité aromatique. Le terroir du Languedoc, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et sec, ainsi que des sols variés (calcaire, schiste, argile), apporte richesse et diversité aux vins produits. Le domaine Helius Petri, riche d'une longue tradition viticole, est connu pour son engagement envers des techniques de vinification qui privilégient l'expression pure du terroir.

Pour sublimer cette Cuvée 2023, optez pour des accords mets-vins tels qu'un cassoulet traditionnel ou une entrecôte grillée aux herbes de Provence. La charcuterie fine, notamment de la région du Languedoc, comme le saucisson de taureau ou les terrines de gibier, trouvera en ce vin un accompagnement parfait. Les épices et l'umami de ces plats accentueront les arômes fruités et épicés du vin, créant une experience gustative mémorable.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa belle robe pourpre aux reflets violacés. En phase olfactive, la palette aromatique s'exprime par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche de garrigue. En bouche, savourez sa structure équilibrée, son fruité intense et sa finale persistante, témoin de son terroir caractéristique et de son millésime prometteur.