Vins Languedoc Domaine Montluzia - Coup d’envoi - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Montluzia, niché au cœur du Languedoc, nous offre avec sa Cuvée Coup d’Envoi 2021 un vin rouge expressif et chaleureux. Ce vin sec, typique de son appellation, est issu d'un assemblage savamment orchestré de cépages autochtones. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, imprègne ce vin de notes fruitées intenses et d'un caractère épicé subtil. Domaine Montluzia, réputé pour sa tradition et sa passion, contribue depuis des décennies à la renommée de cette région viticole dynamique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront révéler sa richesse aromatique. Une daube de bœuf à la provençale ou un cassoulet de Castelnaudary, plats régionaux, feront ressortir la structure tannique et le fruité de ce vin. Pour les amateurs de fromages, un plateau de fromages affinés comme le Roquefort ou le Pélardon serait idéal.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Coup d’Envoi à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Admirez sa robe rubis, notez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent au nez, avant de savourer sa texture veloutée et ses tanins fondus en bouche.