Vins Languedoc Les Eclaireurs - El Chardo - 2023

Avis Viniou

Le vin “Cuvée El Chardo” du Château Les Eclaireurs est un blanc sec, millésime 2023, cultivé sur les terroirs ensoleillés du Languedoc. Ce vin met en valeur le Chardonnay, cépage renommé pour sa capacité à capturer les caractéristiques de son environnement. La région du Languedoc, avec ses sols variés composés de schiste, calcaire et grès, offre des conditions idéales pour des vins expressifs. Le climat méditerranéen, combiné à la brise marine, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant une fraîcheur unique. Le Château Les Eclaireurs, avec son riche héritage, se distingue par son savoir-faire traditionnel et sa quête de qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'un filet de sole meunière. Les crustacés, comme les langoustines à la plancha, souligneront également sa minéralité et sa fraîcheur. Pour une touche locale, un tian de légumes du sud-ouest ou un fromage de chèvre affineraient parfaitement ce précieux nectar.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée El Chardo à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de l’ouvrir environ 30 minutes avant dégustation pour permettre une légère aération. Examinez d'abord sa robe brillante et dorée, puis humez ses arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa rondeur délicate et sa belle vivacité avant de laisser découvrir sa finale minérale.