Vins Languedoc Château Guilhem - 2024 - 2023

Avis Viniou

Le Château Guilhem, situé dans la prestigieuse région viticole du Languedoc en France, est à l'origine de ce Rouge millésime 2023. Cette région est reconnue pour son climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le terroir du Languedoc, souvent argilo-calcaire, confère au vin une belle minéralité et une structure équilibrée. Le Château Guilhem, avec une histoire viticole remontant au XIXe siècle, est réputé pour ses techniques de vinification alliant tradition et modernité, ce qui se reflète dans cette cuvée 2024 riche et expressive.

Pour sublimer cette cuvée, les viandes grillées comme l'agneau ou le canard sont d'excellents choix, mettant en avant les tanins bien intégrés et les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Un cassoulet, plat typique de la région, s'accordera à merveille avec ce Rouge, faisant écho à ses notes robustes et chaleureuses. Les fromages affinés comme le Roquefort peuvent également offrir un contraste intéressant avec la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour aérer le vin et libérer ses arômes potentiels. En dégustant, commencez par observer sa robe dense et rouge profond, puis humez pour apprécier les notes fruitées et épicées qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et son équilibre en gardant à l'esprit le terroir et le savoir-faire ancestral qui l'ont façonné.