Avis Viniou
Le Château Van AALTEREN Walter propose ici une cuvée Cisso de 2019, un vin rouge originaire de la célèbre région viticole du Languedoc, France. Cette région, reconnue pour la diversité de ses cépages et la richesse de ses terroirs, produit des vins expressifs et généreux, souvent dotés d'une belle structure. Bien que les détails sur l'assemblage de cépages et les techniques de vinification ne soient pas spécifiés, ce vin bénéficie sans doute du climat chaud et ensoleillé du Languedoc, qui favorise une maturation optimale des raisins et confère des arômes complexes et fruités. La maison Van AALTEREN Walter, bien respectée pour son engagement envers une viticulture de qualité, perpétue une tradition d'excellence qui se reflète dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Languedoc rouge, optez pour des plats qui subliment sa richesse aromatique. Une entrecôte grillée aux herbes de Provence, des côtelettes d'agneau ou un cassoulet traditionnel seraient des choix parfaits, offrant une belle harmonie avec les tanins élégants du vin. Essayez également un plateau de fromages affinés, tels que le Roquefort ou le Pélardon, qui sauront compléter ses notes intenses et fruitées.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes et de révéler toute sa profondeur. Commencez par observer sa belle robe pourpre, puis humez le vin pour en apprécier les notes fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin promet un agréable moment de dégustation, empreint de la chaleur et du charme du Languedoc.
