Avis Viniou
La cuvée Bergerie Cassun de la Serre aux Loups est un rosé vibrant provenant de la région du Languedoc, millésimé 2024. Ce vin se présente avec une robe rose pâle, typique des rosés du sud de la France, élaboré dans l'appellation Languedoc. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, les rosés du Languedoc sont souvent issus de Grenache, Cinsault et Syrah, ce qui leur confère des arômes fruités et floraux distinctifs, agrémentés de notes épicées. La vinification de cette cuvée reflète un savoir-faire local, visant à capturer la fraîcheur et l'élégance caractéristiques de cette région méridionale.
Le Languedoc est une région viticole vaste et variée située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen. Les étés chauds et secs, ainsi que les hivers doux, favorisent une maturation optimale des raisins, tandis que les sols diversifiés, composés de schistes, de calcaires et de grès, ajoutent de la complexité aux vins. Le Languedoc possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et demeure aujourd'hui un centre dynamique de l'innovation vinicole tout en rendant hommage à ses traditions.
Pour sublimer la cuvée Bergerie Cassun, son caractère fruité et rafraîchissant s'associera parfaitement avec des plats légers tels que des salades de légumes grillés, des fruits de mer ou des poissons blancs. Les spécialités régionales comme une brandade de morue ou une tielle sétoise se marient également harmonieusement avec ce type de rosé.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C, afin de préserver sa fraîcheur et d'en exhaler tous les arômes délicats. Assurez-vous de le déguster dans une ambiance détendue, où la convivialité et le partage prédominent, pour une expérience optimale.
