Vins Languedoc Preignes Le Vieux - Robert Vic - Les Etonnants - 2020

Avis Viniou

Le vin Preignes Le Vieux - Robert Vic, Cuvée Les Étonnants 2020, est un rouge typique de la région du Languedoc, un territoire viticole privilégié situé dans le sud de la France. Ce vin est un assemblage, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut s'attendre à retrouver des variétés classiques de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, qui apportent leurs caractères fruités et épicés caractéristiques. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat méditerranéen, offrant des conditions optimales avec des étés chauds et secs suivis de nuits fraîches, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le terroir du Languedoc, souvent composé de sols argilo-calcaires, confère aux vins une belle minéralité et de la structure.

Le Languedoc est reconnu pour ses paysages pittoresques et sa riche histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine. La région s'étend des contreforts des Cévennes jusqu'aux côtes méditerranéennes, offrant une diversité de microclimats et de sols propices à la viticulture. Ce vin rouge sec s'accordera parfaitement avec des plats robustes. Pensez à un cassoulet traditionnel, un plat emblématique du Languedoc, ou à un magret de canard grillé accompagné de légumes rôtis. Les viandes grillées, les agneaux en sauce ou même une ratatouille se marieront admirablement avec la Cuvée Les Étonnants, soulignant ainsi les arômes épicés et les tanins souples du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se révéler et aux tanins de s'adoucir, offrant une expérience sensorielle agréable. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour une aération optimale.