Vins Languedoc Artisans Partisans - Ci-23-22-116 - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Ci-23-22-116 du Domaine Artisans Partisans est un vin rouge lumineux de l'année 2023, originaire de la populaire région du Languedoc, en France. Bien que les détails précis sur le cépage ne soient pas spécifiés, il est courant dans cette région d'utiliser des variétés telles que le Grenache, la Syrah, ou le Mourvèdre qui ensemble, offrent généralement des vins aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le vin se targue d'une certification biologique, soulignant un respect pour l'écosystème et des pratiques durables. Le Languedoc, réputé pour sa diversité viticole, est riche en sols variés allant des schistes aux calcaires, permettant aux raisins de développer des profils aromatiques complexes. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise la maturation idéale des raisins, préservant l'équilibre entre sucre et acidité.

En matière d'accords mets et vins, ce vin rouge bio s'accordera magnifiquement avec une cuisine généreuse et épicée. Pensez à l'associer avec des plats traditionnels de la région comme un cassoulet savoureux avec sa variété de viandes ou une daube provençale parfumée aux herbes de la garrigue. Pour accompagner un plateau de fromages, optez pour un Roquefort ou un Pélardon qui rehausseront les nuances fruitées et épicées de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats tout en éveillant les saveurs tapies dans son cœur. Avant la dégustation, un carafage d'une trentaine de minutes peut également être bénéfique pour que le vin s'ouvre totalement et dévoile sa structure complète.