Vins Languedoc Domaine Nages - Gourmandi - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Nages, situé au cœur du Languedoc, propose avec sa cuvée Gourmandi blanc 2022 un vin sec et certifié biologique, véritable reflet de son terroir. Cette cuvée, bien que son assemblage précis ne soit pas mentionné, met généralement en avant des cépages emblématiques de la région tels que le Grenache blanc, la Roussanne ou encore la Marsanne, qui confèrent fraîcheur, rondeur et une grande gourmandise aromatique au vin. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux mais bien régulé grâce à une viticulture attentive et respectueuse du vivant, donne au vin équilibre et vivacité. Issu d’un terroir composé principalement de sols argilo-calcaires, le vin bénéficie d’une vinification soignée afin de préserver la pureté du fruit et la finesse des arômes.

Le Languedoc est une région historique qui s’étend des contreforts du Massif Central jusqu’aux rives de la Méditerranée. Son climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturation optimale des raisins tout en permettant de maintenir une belle acidité grâce à l’influence modératrice des vents marins. Les sols y sont variés, mêlant argilo-calcaires, galets roulés et grès, et offrent une grande diversité d’expressions. Cette richesse géologique, combinée à une histoire viticole millénaire, explique la diversité et la qualité croissante des vins produits sous l’appellation Languedoc Vin de France.

La cuvée Gourmandi blanc 2022 s’accorde à merveille avec des plats de poissons méditerranéens, comme un filet de loup rôti au fenouil ou des encornets farcis à la Sétoise. Les fromages de chèvre frais, les salades composées avec agrumes, ou encore une pissaladière traditionnelle sauront aussi mettre en valeur la fraîcheur et la gourmandise de ce vin blanc languedocien.

Pour en apprécier toute la finesse, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi pleinement ses arômes et sa vivacité, tout en gardant une grande élégance en bouche. Privilégiez une ouverture dans les minutes précédant le service pour profiter de tout son éclat aromatique.