Vins Languedoc Château Nages - Gourmandi - 2022

Avis Viniou

Le Château Nages Cuvée Gourmandi blanc 2022 est un vin issu du Languedoc, plus précisément classé en Vin de France. Ce vin blanc sec, certifié biologique, reflète à la fois la générosité et la fraîcheur de ce territoire méridional. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué dans les caractéristiques, il est coutume dans la région de travailler avec des cépages comme le Grenache blanc, le Roussanne, le Marsanne ou encore le Vermentino, qui apportent tour à tour rondeur, vivacité et expression aromatique. Le millésime 2022 offre généralement des vins éclatants, marqués par une intensité aromatique due à une météo ensoleillée tempérée par quelques épisodes de fraîcheur, permettant aux raisins de conserver toute leur acidité et fraîcheur naturelle.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, baignée de soleil et bordée par la Méditerranée. Son climat chaud et sec, tempéré par les breezes marines, favorise la viticulture biologique, limitée naturellement par les maladies. Les sols, composés selon les secteurs d’argiles, de calcaires, de galets ou de schistes, permettent d’exprimer toute la diversité des cépages cultivés sur ce terroir. L’histoire du Languedoc se confond avec celle de la viticulture française : déjà au temps des Grecs et des Romains, la vigne était cultivée ici avec succès. Aujourd’hui, la région est un véritable laboratoire d’innovation, aussi bien en matière d’encépagement que de vinification.

Ce blanc sec, vif et gourmand, s’accordera parfaitement avec des produits de la mer : huîtres de Bouzigues, moules marinières, poisson grillé au fenouil ou encornets farcis à la sétoise. Il saura également sublimer une volaille simplement rôtie, accompagnée de légumes grillés du sud. Pour une touche locale, tentez-le sur une brandade de morue ou une salade de chèvre frais aux herbes.

Je vous conseille de servir cette cuvée entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur, tout en laissant ses arômes s’exprimer pleinement au fil de la dégustation. Si possible, ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant de la servir pour aérer légèrement le vin. Bonne dégustation !