Vins Languedoc GRIS BLANC - 2024

Avis Viniou

Le Gris Blanc 2024 est un vin rosé sec issu de l’appellation Languedoc Vin de France, appartenant à la grande famille des rosés du Sud. Ce millésime se distingue par sa couleur très pâle aux nuances de gris et de rose, typique du style recherché dans cette cuvée. Élaboré le plus souvent à partir de cépages grenache, parfois complété de cinsault, il exprime un profil frais et aérien. La vinification, en pressurage direct et à basse température, vise à préserver la pureté aromatique et la vivacité du fruit. En résulte un rosé léger, peu alcoolisé, traversé de notes d’agrumes, de fruits blancs et de touches florales, parfait pour révéler la fraîcheur de l’expression languedocienne.

Le Languedoc est l’une des régions viticoles les plus anciennes et étendues de France. Le climat méditerranéen, chaud et lumineux, est tempéré par l’influence des brises marines, ce qui assure à la vigne une belle maturité sans excès. Les sols y sont très variés : galets roulés, calcaire, schiste, permettant une grande diversité stylistique et une expression très pure du fruit dans les vins rosés. Depuis plusieurs décennies, la région a su opérer une montée en gamme remarquable, notamment sur ses cuvées de rosé, qui allient plaisir immédiat et caractère.

Un vin aussi frais et subtil que le Gris Blanc 2024 s’accorde parfaitement à une cuisine estivale et conviviale. Il sera superbe à l’apéritif, accompagné d’anchoïade, de brandade de morue ou de petits toasts de tapenade. Essayez-le avec une salade de tomates anciennes, burrata et basilic, ou des fruits de mer grillés, pour magnifier sa fraîcheur saline. Un accord régional idéal serait un tian de légumes provençal ou un poisson à la plancha, à l’huile d’olive et citron.

Pour retrouver toute la vivacité et la finesse aromatique du Gris Blanc 2024, servez-le à une température de 8-10°C. Veillez à ne pas trop le rafraîchir afin de ne pas masquer sa délicatesse. Une dégustation dans l’année permet de profiter pleinement de sa jeunesse et de son éclat.