Vins Languedoc Le Cartel - Grenache Centenaire - 2024

Avis Viniou

Le Cartel Cuvée Grenache Centenaire 2024 est un vin rouge issu à 100 % de vieux ceps de grenache, cultivés dans la région du Languedoc, plus précisément dans l’aire d’appellation Languedoc Vin de France. Cette cuvée exprime toute la richesse du cépage grenache lorsqu’il est récolté sur des vignes centenaires, conférant aux raisins une concentration aromatique et une belle complexité. Le millésime 2024 se distingue généralement par une belle maturité du fruit et une fraîcheur équilibrée. La vinification met en valeur le caractère gourmand du grenache avec une extraction douce afin de préserver son fruité éclatant, ses notes épicées et sa rondeur en bouche.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, baignée par le soleil méditerranéen. Les sols sont variés, mêlant argilo-calcaires, galets roulés, schistes et grès, ce qui permet une grande diversité de styles. Sur le secteur du grenache centenaire, on retrouve souvent des sols pauvres mais bien drainés, qui apportent caractère et élégance au vin. Le climat chaud et sec favorise une maturité optimale du raisin et des vins généreux, mais la proximité de la mer apporte une certaine fraîcheur qui équilibre la puissance naturelle du grenache. Chargé d’histoire, le Languedoc a longtemps été le doyenne de la viticulture en France, et tire aujourd’hui encore profit de son savoir-faire pour proposer des cuvées de grande qualité.

La Cuvée Grenache Centenaire de Le Cartel s’accorde parfaitement avec des mets du sud, dévoilant toute sa richesse sur un gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue, une ratatouille méditerranéenne, ou sur des côtelettes de porc grillées au thym. Les fromages à pâte dure comme le comté ou un vieux cantal s’associent également très bien à sa structure souple et à ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de réglisse douce et de poivre.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour exalter ses parfums et tempérer les éventuelles notes de jeunesse. Ce vin pourra aussi évoluer quelques années en cave, gagnant en complexité et en harmonie.