Vins Languedoc Grand Guilhem - Angels - 2019

Avis Viniou

Le Grand Guilhem "Cuvée Angels" 2019 est un vin rouge issu de la renommée région viticole du Languedoc, en France. Élaboré sous l'appellation Languedoc, ce vin met en valeur l'extraordinaire diversité du terroir languedocien, caractérisé par son climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les sols variés de la région, allant des galets roulés aux argilo-calcaires, confèrent à ce vin une complexité aromatique unique. Le millésime 2019 se distingue par ses conditions climatiques favorables, qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le domaine Grand Guilhem, réputé pour ses pratiques viticoles biologiques, privilégie une vinification attentive et respectueuse de l'environnement, ce qui se traduit par un vin aux arômes intenses et élégants.

Pour accompagner la Cuvée Angels 2019, optez pour des plats qui souligneront son caractère vibrant et fruité. Ce vin s'harmonise particulièrement bien avec des grillades, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, qui accentueront ses notes de fruits noirs et d'épices. Pour une expérience de dégustation plus régionale, les plats languedociens tels que le cassoulet ou la brandade de morue complètent à merveille la complexité de ce vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Grand Guilhem "Cuvée Angels" 2019 à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de dévoiler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre profonde, puis humez les notes de fruits mûrs et d'épices douces émanant du verre. En bouche, savourez la structure équilibrée et le tanin soyeux qui font de ce vin une véritable expression du terroir du Languedoc.