Vins Languedoc Nicolas Senlanne - Arsis - 2024

La Cuvée Arsis du Château Nicolas Senlanne, millésime 2024, est un vin rouge issu de l’appellation Languedoc. Comme souvent dans cette région, ce vin est probablement le fruit d’un assemblage typique de cépages méditerranéens, bien que le détail exact ne soit pas confirmé. Les rouges du Languedoc se distinguent généralement par leur robe profonde et leur expression aromatique intense, portée sur les fruits noirs mûrs, les épices douces et parfois de jolies notes herbacées. Le millésime 2024, récent, laisse attendre un vin encore sur la fraîcheur du fruit, avec des tanins présents mais souples, offrant un style plein de vitalité et d’accessibilité.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, un ensoleillement généreux et des pluies modérées. Ces conditions climatiques favorisent une belle maturité des raisins, ce qui se traduit dans le vin par une structure généreuse, une belle rondeur et des arômes gorgés de soleil. Le terroir du Languedoc est très diversifié, alternant sols calcaires, schistes et galets roulés, ce qui permet d’obtenir une large palette de profils, même si chaque producteur imprime naturellement sa patte sur ses cuvées. La région a su renouer avec une production de qualité, valorisant son histoire millénaire et sa richesse culturelle, avec une recherche d’authenticité et d’expression du terroir.

Ce vin accompagnera à merveille des grillades de viandes rouges, des plats mijotés comme un cassoulet, une daube de bœuf ou encore des légumes farcis, véritables spécialités du Sud. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec un agneau aux herbes ou des fromages affinés.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir cette Cuvée Arsis à une température située entre 16 et 18°C, après une légère aération afin d’en dévoiler toute la complexité. Le potentiel du millésime permet également d’imaginer une légère garde, pour arrondir encore davantage la texture dans les prochaines années.