Vins Languedoc La Petite Parcelle - La petite parcelle de Blanc - 2018

La Cuvée La Petite Parcelle de Blanc 2018 du domaine La Petite Parcelle, élaborée dans l’appellation Languedoc, incarne le style généreux et ensoleillé des vins blancs de cette région méridionale. L’assemblage précis n’est pas mentionné, mais les blancs du Languedoc s’appuient souvent sur des cépages comme le Grenache blanc, le Vermentino, le Roussanne ou le Marsanne, offrant des vins d’une belle fraîcheur, avec des notes florales, fruitées et parfois subtilement épicées. Le millésime 2018 s’est caractérisé par une météo clémente, assurant une bonne maturité des raisins et un bel équilibre général, conférant aux vins blancs une bouche ronde, parfois minérale, et une finale élégante.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longues périodes ensoleillées et des influences maritimes, idéales pour la culture de cépages variés. Les sols, mêlant argile, calcaire et galets roulés selon les parcelles, apportent richesse et diversité aux vins produits. Historiquement connu pour ses grands volumes, le Languedoc a su amorcer depuis plusieurs décennies un virage vers la qualité, avec une montée en gamme très sensible, notamment sur des cuvées telles que celle-ci, élaborées avec soin par de petits domaines attachés à l’expression du terroir.

Un blanc sec de cette trempe s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, une salade de gambas à l’aneth, ou encore une volaille aux herbes. Plus localement, on l’appréciera avec des tielles sétoises, une bourride de poissons ou une assiette de fromages frais de chèvre. Sa fraîcheur et ses arômes séduiront également avec des tapas méditerranéens ou des légumes farcis.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir cette cuvée entre 10 et 12°C. Une ouverture une vingtaine de minutes avant dégustation permettra au vin de s’exprimer pleinement tout en conservant sa vivacité.