Vins Languedoc La Roque - La petite counoise - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Petite Counoise du Château La Roque est un vin rouge du millésime 2022, originaire de l'appellation Languedoc en France. Ce vin révèle la finesse et la finesse d'un cépage souvent discret, la Counoise, qui apporte des notes fruitées et épicées. Le terroir du Languedoc, en particulier autour du château, est marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen sec et ensoleillé, favorisant la maturité optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses, utilisées au Château La Roque, contribuent à la complexité et à la structure du vin. Ce domaine, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour ses approches innovantes et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer les arômes et saveurs de cette cuvée, un accord avec un plat tel qu'un magret de canard aux figues ou un tajine d'agneau ravira les papilles. Les plats régionaux, tels que le cassoulet de Castelnaudary, se marieront également à merveille avec ce vin, mettant en avant les épices de la Counoise et offrant une harmonie gustative inégalée.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis profonde, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices douces avant de goûter, afin d'apprécier la belle structure et les tannins soyeux en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les subtilités de cette cuvée.