Vins Carthagène La Petite Parcelle - De Mourvèdre - 2018

Avis Viniou

La Carthagène de la Maison La Petite Parcelle, millésime 2018, est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Mourvèdre. Cette cuvée tire son originalité d'un cépage longtemps cultivé en Languedoc pour son caractère puissant, charpenté et sa capacité à exprimer à la fois profondeur et complexité. Le terroir languedocien, fait de sols argilo-calcaires et bercé par un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, confère à ce vin une belle maturité du fruit, de la générosité ainsi qu'une touche épicée typique du Mourvèdre. La vinification, généralement conduite avec soin pour préserver l'authenticité du cépage, favorise une extraction maîtrisée des tanins et permet l'obtention d'une structure soyeuse tout en conservant la fraîcheur.

Le Languedoc est une région historique du sud de la France où la vigne se plaît depuis l’Antiquité. Ici, les étés chauds et secs, la brise marine et les contrastes de températures entre le jour et la nuit favorisent l’élaboration de vins expressifs. Les terroirs variés, du piémont des Cévennes aux plaines littorales, permettent une grande diversité stylistique dans les vins, avec une identité affirmée par les cépages autochtones et la richesse des sols.

Grâce à sa structure et à son intensité aromatique, cette Carthagène de Mourvèdre 2018 s’accordera idéalement avec des mets robustes. Privilégiez une cuisine du sud, en le mariant par exemple à un agneau aux herbes de Provence ou à une daube de boeuf languedocienne. Les spécialités régionales telles qu’un cassoulet de Castelnaudary ou des magrets de canard grillés sublimeront également ses notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C afin d’en apprécier pleinement les arômes et la texture en bouche. Pensez à le carafer une demi-heure avant le service, cela permettra de révéler toute sa complexité et de lisser ses tanins pour une expérience optimale.