Vins Coteaux du Languedoc Puechhaut - Tête de Belier - 2021

Avis Viniou

Le Puech Haut, Cuvée Tête de Bélier 2021, est un vin rouge issu des terroirs ensoleillés du Languedoc, célèbre pour sa diversité et son riche caractère. Cette cuvée représente une combinaison savoureuse de cépages typiques des Coteaux du Languedoc, exprimant un bouquet intense de fruits rouges mûrs, épices et une touche de garrigue. Le millésime 2021 laisse présager une belle complexité aromatique, grâce à des techniques de vinification précises qui préservent la finesse et l’équilibre du vin. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen généreux et ses sols variés, offre des conditions idéales pour produire des vins expressifs. Le Château Puech Haut, réputé pour son savoir-faire ancestral, est une référence dans la région grâce à son engagement à exprimer la quintessence du terroir.

Pour sublimer ce vin, choisissez des plats en adéquation avec sa richesse aromatique. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux épices mettront en valeur ses notes corsées et son tanin structuré. Les plats régionaux comme le cassoulet ou les grillades provençales s'accorderont parfaitement avec la générosité du vin, offrant un mariage harmonieux et typique du Languedoc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage d'une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes envoûtants de fruits et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, tout en notant les nuances qui évoquent son terroir d'exception.