Vins Coteaux du Languedoc Puechhaut - Tête de Bélier - 2003

Avis Viniou

La Cuvée Tête de Bélier 2003 du Château Puech-Haut est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux du Languedoc, au cœur de la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin, élaboré avec soin, reflète le millésime 2003, une année marquée par une chaleur intense qui a favorisé des raisins très concentrés. Le terroir de la région, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce vin une profondeur et une complexité particulières. Le domaine Château Puech-Haut, réputé pour son engagement envers la qualité, bénéficie d'une histoire riche où tradition et innovation se côtoient pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer la Cuvée Tête de Bélier 2003, optez pour des plats robustes qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, se marieront à merveille avec la richesse du vin. Pensez également à des mets régionaux comme un cassoulet ou une gardianne de taureau, qui complètent harmonieusement les saveurs intenses et épicées de ce Languedoc.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre une bonne aération et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez la structure tannique soyeuse et la belle longueur qui caractérisent ce millésime.