Vins Coteaux du Languedoc Domaine La Garrigue - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Garrigue nous propose ici un rosé 2021 issu de l'appellation Coteaux du Languedoc, une région réputée pour produire des vins généreux et caractérisés par leur fraîcheur. Le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen confèrent à ce vin sa typicité, alliant acidité vivifiante et notes fruitées. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rosés de cette zone intègrent souvent du Grenache, Cinsault ou Syrah, contribuant à des arômes de fruits rouges et de fleurs. Le Domaine La Garrigue, riche d'une histoire de vinification traditionnelle, incarne l'authenticité de la région tout en respectant les méthodes modernes pour une expression pure du terroir.

Pour sublimer ce rosé, les accords mets-vins recommandés incluent des plats tels que des salades estivales aux tomates fraîches, basilic et mozzarella, des poissons grillés ou un tian de légumes méditerranéens. Ces plats respectent et accentuent les arômes fruités et floraux du vin. Pour une expérience régionale complète, associez-le à la fameuse brandade de morue de Nîmes ou à une tapenade d'olives noires pour un parfait mariage de saveurs locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C, ne nécessitant généralement pas de carafage. Commencez par apprécier sa robe rose pâle dans le verre, avant de humer ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Enfin, laissez envahir votre palais avec ses notes vivifiantes et sa finale subtilement acidulée. Profitez de ce moment pour découvrir toutes les nuances et la complexité que ce vin du Languedoc a à offrir.