Vins Coteaux du Languedoc Les Collines du Bourdic - 2020

Avis Viniou

Le vin "Les Collines du Bourdic 2020" est un séduisant Coteaux du Languedoc rouge, une appellation bien connue pour la richesse et la diversité de ses assemblages. Bien que le blend spécifique ne soit pas mentionné, cette région est souvent réputée pour son mariage des cépages typiques comme la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre. L'année 2020 a été marquée par un climat favorable dans le Languedoc, avec un printemps doux et un été suffisamment ensoleillé pour garantir une maturité optimale des raisins. Cela a permis de vinifier des vins avec une belle concentration aromatique et une structure harmonieuse.

Le Languedoc, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen offrant un ensoleillement abondant et un vent bénéfique qui garde les vignes saines. Les sols, souvent composés de cailloux et de calcaires, participent à donner aux vins leur caractère singulier, avec une certaine minéralité et une belle profondeur. Cette région possède une longue histoire viticole, remontant aux Romains, et est aujourd'hui connue pour sesinnovations viticoles et sa passion pour les vins de terroir.

Pour accompagner ce Coteaux du Languedoc rouge, pensez à des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, qui souligneront bien le caractère fruité et épicé du vin. Des plats régionaux comme un cassoulet ou un magret de canard seront également de superbes harmonies, grâce à la robustesse et au corps du vin.

La dégustation de "Les Collines du Bourdic 2020" révélera toute sa plénitude entre 16 et 18°C. Pensez à le décanter une heure avant le service afin d'aérer ses arômes et de permettre à toute sa complexité de s'exprimer. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou conservé encore quelques années pour développer davantage ses arômes.