Vins Coteaux du Languedoc Mas Granier - Les Marnes - 2011

Avis Viniou

Le Mas Granier Cuvée Les Marnes 2011 Blanc est un vin sec issu de l’appellation Coteaux du Languedoc AOC, une région réputée pour la diversité de ses cépages et la richesse de ses terroirs. Ce blanc d’assemblage, dont la composition exacte varie selon les millésimes mais fait la part belle aux variétés méditerranéennes comme le Grenache Blanc, le Roussanne ou le Vermentino, se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes aromatiques subtiles. Le millésime 2011, marqué par une belle maturité des raisins, offre un profil aromatique complexe où l’on retrouve des arômes de fleurs blanches, d’agrumes confits, d’amande fraîche et une légère touche de miel d’acacia. La vinification, souvent conduite en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la tension du vin, met en valeur la minéralité du terroir argilo-calcaire riche en marnes, d’où la cuvée tire son nom.

La région du Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen, fait d’étés chauds et secs, tempérés par la brise marine et les variations d’altitude. Cet environnement favorise des maturités optimales tout en conservant une belle acidité naturelle dans les vins blancs. Les sols, essentiellement composés de marnes, apportent aux vins une minéralité typée ainsi qu’une élégante structure en bouche. Le Languedoc, berceau des vignobles français depuis l’Antiquité, connaît une véritable renaissance qualitative depuis quelques décennies, portée par des vignerons passionnés qui misent sur l’expression du terroir et l’équilibre des vins.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets frais et raffinés : un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un filet de dorade juste poêlé, ou encore une salade de poulpe à l’huile d’olive s’associeront à merveille à la vivacité et à la texture soyeuse du vin. Les fromages à pâte dure et légèrement affinés, comme le Pélardon local, sauront aussi révéler tout le charme de ce blanc languedocien.

Servez ce vin autour de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre avant la dégustation pour en apprécier toutes les nuances.