Vins Lorraine Domaine La Petite Soeur - Globule rouge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Soeur, niché au cœur de la Lorraine, nous offre un vin rouge captivant avec sa Cuvée Globule 2022. Issu d’une région connue pour ses vins uniques, ce vin biodynamique reflète les qualités du terroir lorrain. Bien qu'encore peu reconnu, ce vignoble se distingue par ses méthodes de vinification naturelles qui soulignent la pureté du fruit et l'expression authentique du cépage. La climatologie tempérée-lorraine, influencée par la proximité de la Meuse, confère au vin une élégance subtile, marquée par une minéralité distincte. Le Domaine La Petite Soeur, récent mais ambitieux, se bâtit une réputation de producteur audacieux en Lorraine, en redonnant vie à cette région historique à travers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Culinairement, ce vin s'harmoniserait parfaitement avec des plats tels qu'un coq au vin lorrain ou une quiche lorraine aux saveurs charnues. Le caractère fruité et équilibré du vin mettrait également en valeur des viandes rouges telles qu'un filet mignon aux cerises ou des plats de gibier légèrement épicés. Pour une expérience plus locale, accompagnez-le de miettes de fromage Munster, où le vin et le fromage se compléteront dans un équilibre saisissant.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Globule 2022, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de déguster, aérez-le en carafe pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. À l'œil, observez ses reflets grenat éclatants. Ensuite, portez-le au nez pour découvrir ses notes de petits fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa structure soyeuse et sa finale minérale persistante. Cette dégustation vous offrira une immersion totale dans la richesse viticole de la Lorraine.