Vins Lorraine Hartmann - Riesling - 2017

La Cuvée Riesling 2017 du Château Hartmann est un vin blanc sec, représentatif de la finesse des terroirs lorrains. Ce vin monocépage, issu exclusivement de Riesling, dévoile des arômes élégants d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à noyau, complétés par une minéralité marquée typique du cépage. Le millésime 2017, après un été chaud et un automne ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur acide. La vinification, menée avec soin, met en valeur la pureté aromatique et la droiture du Riesling, avec une fermentation en cuves inox afin de préserver le fruit et la vivacité naturelle du vin.

La Lorraine, bien que moins célèbre que sa voisine alsacienne, possède une longue histoire viticole qui remonte à l’époque romaine. Son vignoble, niché sur des coteaux calcaires et argilo-calcaires, bénéficie d’un climat semi-continental, où les hivers sont froids et les étés modérément chauds. Ce contraste thermique favorise la concentration des arômes dans le raisin et une acidité remarquable, conférant aux vins blancs de la région énergie et équilibre. Les vins de Lorraine reflètent souvent la minéralité de leurs sols et la fraîcheur de leur climat, ce que l’on retrouve dans cette cuvée.

La Cuvée Riesling 2017 de Hartmann s’accorde idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, et des volailles à la crème. Elle sublimera également des spécialités lorraines telles que la quiche lorraine ou encore une tourte aux poissons. Pour une expérience gastronomique plus raffinée, pensez à l’associer à des coquilles Saint-Jacques ou à un carpaccio de dorade aux agrumes.

Pour en apprécier toute la finesse, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide, juste avant le service, peut également permettre au bouquet du Riesling de pleinement s’ouvrir. Ce vin, prêt à boire aujourd’hui, peut aussi se conserver encore quelques années pour développer des notes plus complexes de miel et de cire d’abeille.