Vins Lorraine Domaine Merieau - Cent Visages - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Merieau nous offre avec sa "Cuvée Cent Visages" de 2022, un vin rouge de la région de Lorraine, en France, où cette appellation reste rare et précieuse. Ce millésime se distingue par un assemblage délicat de cépages autochtones, façonnés par un terroir unique mêlant sol argilo-calcaire et climat continental avec des influences océaniques. Les vignerons du Domaine Merieau emploient des techniques de vinification alliant tradition et modernité, visant à exprimer le meilleur de ces terres. La Lorraine, bien que moins médiatisée, est une région avec une riche histoire viticole, caractérisée par des petites parcelles qui produisent des vins aux personnalités affirmées. Le Domaine Merieau, avec son engagement envers la qualité et l'authenticité, a su bâtir une solide réputation dans la région.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Leurs notes terreuses et leurs textures généreuses feront écho à la profondeur aromatique de la "Cuvée Cent Visages". Des fromages à pâte molle comme le munster ou le brie peuvent également offrir un accord harmonieux. En honorant la gastronomie locale, un pâté lorrain pourrait parfaitement s'accorder avec ce vin, enrichissant ainsi l'expérience gustative par des saveurs régionales authentiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour éveiller ses arômes subtils et permettre une bonne oxygénation. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez pour détecter ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa souplesse et sa longueur fruitée. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète et enrichissante.