Avis Viniou
La Cuvée Pourquoi pas du Château Vins Et Pic est un vin blanc sec de l'appellation Lyonnais, millésimé 2023. Ce vin est issu de la région du Lyonnais, une zone viticole moins connue mais en plein renouveau, située entre les vallées de la Saône et du Rhône. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour la production de vins aromatiques et minéraux. Les techniques de vinification moderne du domaine permettent d’exprimer toute la fraîcheur et la richesse du cépage utilisé. Le domaine Vins Et Pic, bien que récent, s'est rapidement taillé une réputation pour sa qualité constante et son approche innovante.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et son équilibre. Des poissons grillés, tels que du bar ou de la dorade, accompagneront magnifiquement ce blanc. Essayez également des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou un plateau d'huîtres. Côté régional, un Saint-Marcellin affiné ou des quenelles de brochet en sauce Nantua sont des choix parfaits pour sublimer ce vin du Lyonnais.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10 à 12°C pour mettre en valeur ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses saveurs de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, sentez ses arômes frais et fruités, puis goûtez pour apprécier sa vivacité et sa minéralité en bouche. Profitez des nuances subtiles qui révèlent le caractère unique de ce vin du Lyonnais.
