Vins Lyonnais Syrah - 2024

Avis Viniou

Cette cuvée Lyonnais Vin de France 2024, élaborée à partir du cépage Syrah en rouge sec, est représentative d’une approche contemporaine des vins du Lyonnais. Issu d’un millésime récent, ce vin manifeste des parfums de fruits rouges croquants, de violette et de subtiles épices, typiques de la Syrah sur des terroirs septentrionaux. En bouche, la fraîcheur prédomine, soutenue par une trame tannique fine et souple, offrant une longue finale sur des notes de poivre blanc et d’olive noire. La vinification traditionnelle permet au fruit d’exprimer toute sa franchise, sans artifice, pour un vin accessible dès sa jeunesse.

La région du Lyonnais, située entre la Bourgogne et la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré avec des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds, favorisant une belle maturité phénolique des baies, tandis que les hivers sont relativement doux. Les sols sont variés, allant des limons aux argilo-calcaires, conférant aux vins à la fois structure et finesse. Le vignoble du Lyonnais, discret mais riche en histoire, trouve ses racines à l’époque gallo-romaine et connaît aujourd’hui un regain d’intérêt pour la qualité et la diversité de ses vins, souvent élaborés dans un esprit artisanal.

Ce vin révèle tout son potentiel avec des accords locaux : il accompagne idéalement une rosette de Lyon, une andouillette grillée, ou encore une quenelle de brochet sauce tomate. Pour un registre plus large, envisagez des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les amateurs de fromages privilégieront un Saint-Marcellin ou un fromage de chèvre sec.

Pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique, servez ce Lyonnais Syrah 2024 à une température de 15-16°C, dans des verres ouverts, après une légère aération d’une vingtaine de minutes pour permettre au vin de s’exprimer pleinement.