Vins Poitou-Charentes Domaine Arica - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Arica 2024, issu de la région Poitou-Charentes et labellisé en Vin de France, dévoile un blanc sec typique de cette zone encore confidentielle mais prometteuse. Même si l’assemblage précis des cépages n’est pas spécifié, les blancs de ce secteur sont fréquemment élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Colombard ou Chenin, offrant des vins vifs, frais et aromatiques. Le millésime 2024, récent, laisse présager un vin à la fois éclatant et marqué par une belle tension. La vinification mise sur la fraîcheur du fruit, avec un élevage court ou en cuves, favorisant l’expression aromatique sans lourdeur tout en privilégiant la netteté du profil sec.

Le Poitou-Charentes, s’étendant au sud de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une certaine douceur et une belle régularité des précipitations. Ces conditions, alliées à des sols variés (calcaires, argilo-calcaires, sables), permettent l’élaboration de blancs légèrement iodés, tendus, et délicatement fruités. Cette région, mieux connue pour ses spiritueux comme le Cognac et le Pineau des Charentes, regagne aujourd’hui ses lettres de noblesse avec des vins francs et rafraîchissants, des productions souvent axées sur l’équilibre et la buvabilité.

Accordez ce vin avec des produits de la mer—tartare de dorade, huîtres ou crevettes grises—qui s’accorderont à merveille avec sa vivacité. Il conviendra aussi sur des fromages frais de chèvre, typiques du Poitou, ou encore sur une salade de fenouil et agrumes. Pour rester dans l’esprit local, accompagnez-le d’un broyé du Poitou en fin de repas, pour un contraste harmonieux.

Servez ce blanc sec jeune et dynamique entre 8 et 10°C, dans un verre adapté aux vins frais, afin de préserver toute sa tension et sa franchise aromatique. L’ouvrir juste avant le service permettra de profiter de toute son expression vive et salivante.