Vins Provence Domaine Estoublon - Grenache - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Estoublon, situé en Provence, offre avec sa cuvée Grenache 2016 un vin blanc d'une grande finesse. Le Grenache, cépage phare de cette cuvée, se distingue par sa richesse aromatique et sa capacité à exprimer le terroir provençal. Le millésime 2016, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal, a permis au raisin de mûrir de manière optimale, agrégeant des saveurs fruitées et une belle minéralité grâce aux sols calcaires de la région. Connu pour ses techniques de vinification respectueuses, le Domaine Estoublon perpétue une longue tradition viticole datant du XVIIe siècle, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats délicats comme une bouillabaisse ou des rougets grillés, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des fromages de chèvre frais de la région, légèrement relevés, pourraient également créer une belle harmonie gustative, complétant ses notes fruitées et minérales.

Pour l'apprécier pleinement, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes serait bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle aux reflets dorés, respirez ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, puis dégustez en laissant les saveurs se déployer lentement sur votre palais.